Muz yemek için en doğru zaman nedir?

Muzların olgunluk seviyelerine göre farklı faydaları vardır.

Bazı insanlar muzlarını yeşilken, diğerleri ise kahverengiyken sever peki ikisi arasında gerçekten bir fark var mı?

Şaşırtıcı ama evet ve sağlığınıza göre yediğiniz muzun olgunluğunu seçiyor olabilirsiniz. 

Bunun esin kaynağı, instagramda @fitness_meals tarafından paylaşılan bir fotoğrafla başlamış, temelde şöyle düşünülebilir, her muzun 1'den 15'e kadar bir olgunluk seviyesi vardır ve bu seviyeye göre de belli faydaları bulunur.

Fotoğraf açıklamasında diyor ki: "Senin seçimin nedir? Ben 5 ve 6 arasında tercih yapardım."

Instagram kullanıcıları da  hemen tartışmaya başladı. En çok 8 ile 10 arasında bir sayı seçildi, ancak bazıları da 4 ile 7 arasındaydı.

Daily Mail, bir tür muzun diğerlerinden daha iyi olup olmadığını görmek için İngiltere merkezli bir beslenme uzmanı olan Rhiannon Lambert'le konuştu.

Lambert, muzların her zaman mükemmel bir potasyum ve diğer besinler kaynağı olmasına rağmen, sağlığınıza bağlı olarak bunları farklı olgunluklarda yemenin farklı yararları olduğunu söyledi. 

Olgunlaşmamış muz daha az şekerli

Eğer şeker hastalığınız varsa, olgunlaşmamışlıktan ziyade daha az olgunlaşmış olan muzları yemelisiniz. Bunun nedeni, muz olgunlaştıkça, nişasta şekere dönmeye başlar.

Lambert Daily Mail’e şunları söyledi : "Araştırma, olgunlaşmamış muzlarda nişasta, muz olgunlaştıkça, serbest şekere dönüşen karbonhidrat içeriğinin yüzde 80-90'ını oluşturduğunu ve bu nedenle diyabet hastası kişilere muz yemeyi tavsiye ettiklerini söylüyor. Bu nedenle, kan şekerini çok fazla yükseltmemek için aşırı olgun olmayan muzları yememeleri tavsiye ediliyor."

Aşırı olgun muzların sindirimi daha kolay

Hafifçe olgunlaşan muzlar, yiyecekleri sindirmekte zorlananlar için daha iyi bir seçenek.

Araştırmalara göre, daha yeşil bir muzun insanlar tarafından sindirilemediği, ancak sizin için “iyi bağırsak bakterileri” içeren dirençli bir nişastaya sahip olduğu bulundu. Dirençli nişasta basit şekere dönüştüğünde, muz olgunlaşıyor ve çalışmalar daha olgun muzların insanlar için sindirilmesinin daha kolay olduğunu gösteriyor.

Tamamen kahverengi bir muz antioksidanlarla dolu

Spoon Üniversitesi ile ilgili bir makalede, muz neredeyse ya da tamamen kahverengi olduğunda, tüm nişasta şekere dönüşür ve daha tatlı olur. Bu yüzden insanlar genellikle yemek için lapa gibi olan muzları kullanırlar.

Makalede, "Klorofilin parçalanması, antioksidan seviyelerinin muz yaşının artmasına neden olmaktadır.Yani tamamen kahverengi bir muz antioksidan bakımından güçlüdür." deniyor.

Her muzun faydası farklı, ancak hepsi faydalı

Günün sonunda, beslenme uzmanları muzunuzu istediğiniz kadar yiyebileceğinizi ve hala meyveden en iyi şekilde yararlanabileceğinizi kabul ediyor.

Beslenme içeriği muzun ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak değişmez. Gerçekten değişen tek şey tat ve vücudunuzun şekeri nasıl işlediğidir.

Bu yüzden yemeniz gereken muz türü, sizin tercihinize kalmış

KAYNAK:

https://www.sciencealert.com/nutritionists-explain-how-ripe-and-unripe-bananas-have-different-health-benefits

[zombify_post]

Sadece koku sayesinde bir insanın cinsiyeti anlaşılabilir mi?

İnsan kokularının cinsiyetler hakkında bilgi içerip içermediğini araştıran Wen Zhou, ilginç sonuçlara ulaştı.

İnsanlar birbirlerine bakarak ve dinleyerek öğrenirler.Bazı bilgilerse direkt insandan insana geçer. Bunun nedeni vücudun ince kokularla sinyal iletebilmesidir. Yeni bir çalışmada, bilim adamları,kadınların erkeklerden gelen erkeksi bir kokuyu alabileceğini öne sürüyor. Benzer şekilde, bir koku bir kadının cinsiyetini verebiliyor ancak bunun için kokuyu duyan kişinin kadınlara ilgi duyması gerekiyor.

Çalışma, insan vücudunun feromon olarak adlandırılan kimyasalın sinyaller ürettiğini göstermekte ve bu kokular, bir kişinin diğerini nasıl algıladığını etkiliyor. Bilim adamları, böcekler, kemirgenler, kalamar ve sürüngenler de dahil olmak üzere hayvanlarda feromonların etkilerini gösterdi, ama insanlar için henüz bir çalışma yapılmamıştı.

Wen Zhou Science News'e yeni çalışmanın bulgularını “İnsan cinsiyet feromonlarının varlığını tartışıyor.” sözleriyle aktardı. . Pekin'deki Çin Bilimler Akademisi'ndeki koku araştırmacısı ise, vücudun kokuyu algılama yeteneğini inceliyor.

Zhou, insanların hayvanlar tarafından üretilen kimyasallara benzer kimyasallar ürettiğini söylüyor. Örneğin: Bir dişi domuz, erkek domuzun tükürüğünde bulunan bir kimyasal kokusunu aldığında, çiftleşmeye hazır hale gelir. Erkekler, koltukaltı terlerinde ve saçlarında benzer bir kimyasal üretirler. Buna androstadienone denir. Diğer bilim adamları, kadınların bu bileşiği kokladığında, kalplerinin daha hızlı attığını ve ruh hallerinin değiştiğini göstermiştir.

Aynı şekilde, kadın idrarındaki bir kimyasal olan estratetraenol, bir erkeğin ruh halini değiştirebiliyor

Bu modeller rastgele nokta koleksiyonlarına benzeyebilir, ancak belirli kimyasal sinyalleri koklayan bir kişiye daha erkeksi veya dişil görünebilir. 

Bu iki kimyasalın insani etkilerini araştırmak için, Zhou ve meslektaşları 48 erkek ve 48 kadını testleri uygulamak için işe aldılar. Bilim adamları, tüm gönüllülerine bilgisayar ekranında dolaşan 15 noktayı gösteren bir video izlettiler. Aynı zamanda, her denek, iki kimyasaldan birinin konsantre bir formunu soluyordu ancak bunun farkında değillerdi. Her bileşik ilk önce karanfil kokusuyla ve güçlü bir baharatla gizlenmişti.

Bilgisayar ekranından geçen noktalar insanlar gibi görünmüyordu. Ancak, hareket ettikleri yol, deneklere yürüyen insanları anımsattı. Ve bir kadın kokusunu kokladığında, o noktaların izini süren erkekler, bu noktaları kadın gibi görmeye daha meyilliydi ancak bu sadece kadınlara karşı ilgili olan erkeklerde geçerliydi. Kadınlar ise karşı tepkiye sahipti. Erkeklere karşı ilgili olanlar, erkek kokusunu kokladıktan sonra noktaların erkeksi göründüğünü söyledi. Eşcinsel erkeklerin tepkisi, heteroseksüel kadınlarınkine benziyordu: Bir erkek kokusunu teneffüs ederken, noktaların erkeksi olduğunu düşündüler. 

Zhou, deneyden yola çıkarak"Beynin farkında olmadığı zaman bile insanların verdiği kokularda cinsiyeti tanır." sonucuna ulaştı.

KAYNAK:

https://www.sciencenewsforstudents.org/article/scent-woman-or-man-may-contain-info-about-gender

[zombify_post]